「なり田」について。文化元年(1804年)創業 京都のお漬物・佃煮の「御すぐき處京都なり田」。京都・上賀茂名産の伝統京漬物「すぐき漬け」を作り続けています。

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大寒

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今日は、一年のうちで最も寒い日 "大寒" です。

上賀茂は、京都市内の中でも北の方に位置しますのでこの時期は、

寒いを通り越して"冷たーい"日々を過ごしております。

「寒の頃のすぐきがいいんや」とおっしゃるお客様も多くおられるます。

今朝、上賀茂神社にお参りに行くと2月3日の節分祭の準備をされてました。

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上賀茂神社の節分祭には、福豆の景品でなり田も参加させて頂きますので

皆様おそろいで厄除けにお出ましくださいませ。

春の始まり"節分"まであと少し、まだまだ寒い日が続きますが、

免疫力を高める効果があると言われております"すぐき"を毎日の食卓に

添えて頂き、元気に日々お過ごし下さいませ。


平成30年戌年

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謹んで初春のお慶びを申し上げます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、有難く厚く御礼申し上げます。

本年も相変わらずお引き立てのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

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昨年は、台風の影響で新漬すぐきの漬けあがりが大変遅れたうえに、

蕪も小さく、お客様にはには大変ご迷惑をおかけいたしまして

誠に申し訳ございませんでした。

「折角本店まで来たのに...」とおっしゃるお客様も多く、心苦しい限りでございました。

年も明け、少しづつですが、大きな蕪も漬けあがってきておりますので、

ご来店お待ちしております。


師走

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今年もいよいよ残り僅かになってまいりました。

上賀茂は厳しい寒さが続いておりますが、皆様は如何お過ごしでしょうか?

今年のすぐき新漬は10月の台風の影響で、蕪が小さく、漬け込み開始が大幅に

遅れた上、収穫量も大幅に少なくなり、ご予約頂いておりましたお客様にも随分お待たせ致しました。

そして、お電話にてお問合せ頂いたお客様、わざわざ本店まで足を運んで頂いた

お客様には「年内のお届け間に合うかどうか・・・」と言うご案内をしておりましたが、

やっと漬けあがりが追い付いてまいりました。

直営店の京都髙島屋店、伊勢丹店も"樽出しすぐき"を始めております。

皆様には、大変ご迷惑、ご心配をおかけいたしました事お詫び申し上げます。

どうぞ、この時期ならではのフレッシュな新漬すぐきを味わって下さいませ。

ご来店、お電話、オンラインショッピングお待ちしております。

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霜月

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菊薫る霜月となりました。

今日の上賀茂は雲一つない、気持ちの良いお天気です。

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お詫び。

例年なら間もなく、すぐきの漬け込みが始まるところですが、

先日の台風で、洛北のすぐき畑が大変な被害を受けました。

例年、12月初め頃には新漬がご用意出来るのですが、

今年に関しては、販売開始に遅れが生じ、

また生産数も大幅に少なくなる可能性が出て参りました。

毎年の新漬すぐきを楽しみにお待ちいただいているお客様には

大変ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒、ご理解頂きますようお願い申し上げます。


寒露

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寒露

露が冷たく感じられる頃の事。

空気が澄み、夜空にさえざえと月が明るむ季節となりました。

なり田本店もキンモクセイが清々しく香り、秋の空気につつまれております。

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今年のすぐき畑。

12月の"新漬すぐき"漬けあがりに向けて、只今元気に成長中です!

すぐきは、植物性乳酸菌と食物繊維が一緒に摂れます。

中でもすぐきから発見された乳酸菌"ラブレ菌"は、

腸で生き抜く力が強い事が、様々な研究実験で分かっており、

免疫力と深く関わる腸において、高い健康効果を発揮できると期待されています。

そして、近年の研究では、インフルエンザの予防にも効果があることも明らかになり、

ますます注目されています。

しかし、1回食べたからすぐに効果が出るものでもなく、少しづつ(大さじ1位)を

毎日続けて頂く事が良いと言われております。

"すぐき"を食べて、善玉菌を増やし、免疫力をUPさせて、元気な毎日をお過ごし下さい。

本店限定で、発酵の進んだ"生すぐき"をご用意しております。

ご来店お待ちしております。


神無月

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 藤袴が咲きかけてまいりました。

 日ごとに秋色も増してきております。


 平素は格別の御愛顧を賜り誠にありがとうございます。

 10月1日よりオンラインショップのページをリニューアルさせて頂きました。

 お客様が見やすく、わかりやすいページ作りを心がけて参りますので

 引き続きご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。

 
 

  この度、提携しております運送会社より送料値上げの要請があり、
   誠に心苦しい限りでございますが、送料を少し上げさせて頂きました。
   どうぞ御理解くださいますようお願い申し上げます。
   弊社では、より一層の精進を重ね、品質を高めていく事でお客様に

   お応えしてまいりたいと思っております。

   何卒よろしくお願い申し上げます。

  

白露

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日中はまだ暑さが残りますが、朝夕の涼しさの中に肌寒さも感じる頃となりました。

本店の庭の萩が秋を感じさせてくれております。

明日、9月9日は重陽の節句です。

上賀茂神社では、神事の後、立砂の前で子ども達による"烏相撲"が行われます。

お天気もよさそうなので初秋の上賀茂にお出かけ下さい。

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秋茗荷のお漬物が出来上がりました。

奈良は五條のぷっくりとした秋みょうがを酢漬けにしております。

茗荷の香りには、食欲増進、消化促進、血行促進等良い効果がたくさんあります。

"秋みょうが"

120g 594円(税込み)











立秋も過ぎ、暦の上では秋ですが、まだまだ暑いです。

今日(8月23日)の処暑の頃から少し暑さも和らぐらしいです!

毎年恒例になっております、"六地蔵参り"に今年も行ってまいりました。

伏見六地蔵、鳥羽地蔵、桂地蔵、常盤地蔵、鞍馬口地蔵、山科地蔵

上賀茂からは、鞍馬口から始まり山科~伏見~鳥羽~桂~常盤まで

京都をぐるり一周して、各お地蔵様で一枚づつ"お幡"を頂きます。

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古いお幡は、このようにしてお返しします。

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この六体地蔵尊をめぐって家内安全、罪障消滅、無病息災、家運繁栄を願って来ました。


時候不順のおり、皆様ご自愛くださいませ。



厳しい暑さが続いておりますが、

皆様、如何お過ごしでございますか?

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"紫葉漬"大原仕込み

漬けあがりました。

京都大原の赤紫蘇と上賀茂産の朝採り茄子を塩のみで漬け込み、発酵して出来上がります。

赤紫蘇には、沢山の良い成分があります。

赤紫蘇にのみ含まれる"シソニン""βカロテン""鉄分""ビタミンC"など

体の中の活性酸素を除去し、細胞がサビで老化するのを防いでくれる働きや、

アレルギーの症状を緩和したり、貧血予防にも効果があるそうです。

そして、茄子にもアントシアニンの一種"ナスニン"という成分が豊富ですので、

暑い夏を"紫葉漬 大原仕込み"で乗り切りたいと思います。

酷暑の折、くれぐれもご自愛下さいませ。

























































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































夏便り

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青もみじの綺麗な季節となりました。

皆様いかがお過ごしでしょうか。日頃は格別のご愛顧いただき誠にありがとうございます。

なり田の"夏便り"が出来上がりました。

今年は、人気のある商品のご自宅用セットを掲載させていただいております。

「どれにしようかなぁ」と迷われたお客様におすすめです。

そして、日頃ご無沙汰の大切な方に暑い夏を元気に乗り切って頂く為にも、

"なり田の夏便り"を是非ご覧頂きたくお願い申し上げます。

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 そして、この季節、大変お世話になっております農家さんに今年も届けて頂きました。

 変わらぬお気持ちに感謝です。