雪の小正月となりました。
松の内もきょうまでです。
今朝は小豆粥を炊きました。
もちろん”すぐき”を添えて頂きました。
きんきんに冷えた頃の”すぐき”は格別な美味しさがあるように思います。
漬けあがったばかりのフレッシュ感から、ちょつと一息ついた”すぐき”です。
すぐきはその時々の時候でお味に微妙な変化がある奥の深いお漬物です。
樽でねかしている”すぐき”、お客様のご注文に応じて樽からお出しておりますので、
時々の味をお楽しみ下さい。
“すぐき”に含まれる乳酸菌、ラブレ菌には免疫力を上げる効果があると研究結果が
報告されておりますので、毎日少しずつを続けて頂き、寒中を元気に乗り切って
下さいませ。