なり田のお漬物で挑戦！絶品パスタアレンジレシピ

日々の食卓に副菜として並ぶことが多いお漬物。

そんなお漬物をメイン料理にアレンジしたレシピをご紹介します。

今回は、”パスタ”と合わせて洋風にアレンジ。

定番のパスタを創作パスタへ。

いつもと違う味わいで、食卓に新鮮さと驚きを提供します。

料理に使用するなり田のお漬物も、通年を通してお買い求めいただける商品なので、何時でも食べたいときに作れます。

パスタの定番！【ペペロンチーノ編】

アリオ（ニンニク）・オリーブオイル（オリオ）、とうがらし（ペペロンチーノ）を使用した定番のパスタにお漬物を合わせてみました。

試したお漬物は、白菜あっさり漬ときざみすぐき。

早速ですが、レシピを紹介していきます。

白菜あっさり漬け×ペペロンチーノ

白菜あっさり漬のシンプルな味わいは、ニンニクと喧嘩することなく食欲を引き立ててくれます。

お漬物のもつ旨みをそのままに、白だしをプラスして”和”のテイストに仕上げてみました。

白菜あっさり漬の旨みはそのままに、白だしを足すことでニンニクの香りや鷹の爪のピリッとさが和らぎます。

バターで味わいにコクも出て、新感覚のペペロンチーノが完成しました。

白菜あっさり漬

きざみすぐき×ペペロンチーノ

きざみすぐきは、もともと白醤油で味を整えているので、余計な味付けが不要です。

材料も調味料もご家庭にあるもので簡単に作れます。

きざみすぐきとラー油の相性の良さは、まさに新発見！相性抜群です。

ごま油とラー油は、外れなしの組み合わせ。

そこにきざみすぐきを加えることで、味わい深くなります。

きざみすぐきの量は多めに入れることをオススメします！

辛いのがお好きな方は、鷹の爪とラー油を多めにどうぞ。

きざみすぐき

相性抜群！漬物と和風パスタ

もともとイタリア料理であるパスタに醤油出汁や海苔などの和風食材を使った和風パスタ。

今回は、和風パスタに寒干白沢庵とぴったりのきのこ醤油漬を合わせてアレンジ。

寒干白沢庵×和風パスタ

パスタに沢庵？！と驚くかもしれませんが、この想像できない味が心惹かれます。
スタンダードな沢庵の味が、パスタとどう組み合わさるのか挑戦してみました。

沢庵は食感を残すために、大きめの粗みじんにすることをおおすめします。

大葉の香りとポン酢がパスタとうまく調和していて、、食べやすいです。
ちりめん山椒も良いアクセントになっていて◎

ごま油とパスタをしっかり絡めるのがポイント。
パスタと沢庵の意外すぎる組み合わせですが、和の調味料と食材で違和感もありませんよ。

寒干白沢庵

きのこ醤油漬×和風パスタ

七味が効いたきのこ醤油漬は、まさに和風パスタにぴったりのお漬物です。

たくさんの種類のきのこを使っているので、ボリュームも満点。

麺つゆとバターで味に”コク”を出しました。

そのままパスタと絡めるだけでも十分なきのこ醤油漬。
ですが、ここに麺つゆとバターを加えることで、一気にコクが出ます。
しらすで少しの塩味を、大葉で香り豊かに、卵黄で味をまろやかに。
それぞれの食材が互いを引き立てあいます。食べ応えがあるのも嬉しい限りですね。

きのこ醤油漬

さいごに（まとめ）

なり田のお漬物が日々の食卓に並ぶことは、私たちにとって一番嬉しいこと。

副菜として食べるだけでなく、お漬物を新たなメイン料理にアレンジすることは、日々の食卓も新鮮で楽しいものに変えてくれます。

私たちは先人たちの味を守り伝えながら、今後も精進と挑戦をしていきます。

今回はお漬物とパスタを組合わせてみました。

お漬物のまだまだ知られていない可能性を、私たちはもっとみなさまにお伝えしたい。

お漬物をもっと身近なものに感じてもらえるよう、これからもたくさんの情報を発信します。

なり田とともに、食卓をより健康的に豊かに変えていきましょう。