朝晩涼しくなりました。
なり田の人気商品、秋みょうがで
鯵の南蛮漬けを作ってみました。
とても美味しく出来たので、
是非一度お試し下さい！
とても簡単です(^-^)v
材料3人前
小鯵6匹
小麦粉少々
塩胡椒少々
人参1/4本
赤ピーマン、黄色ピーマン各1個
玉ねぎ1/4個
秋みょうが一袋
秋みょうがの汁
だし汁150cc
砂糖大さじ2
めんつゆ大さじ2
作り方
鯵はセイゴと内臓を取り、良く洗ってから水気を切り塩コショウと小麦粉をまぶ
して揚げる。
人参、ピーマン、みょうがは千切りに、玉ねぎは薄切りにしてから深めのタッ
パーに敷いておく。
鍋にみょうが汁とだし汁、めんつゆと砂糖を入れて一煮立ちさせてから、粗熱を
とる。
揚げ上がった鯵をタッパーに入れて、粗熱が取れた漬け汁をかけて冷蔵庫で良く
冷やす。