こんにちは。京都上賀茂の漬け物屋「御すぐき處京都なり田」です。
今回は、きざみすぐきにたっぷりと唐辛子を合わせた大胆アレンジ商品「辛すぐき」をご紹介します。辛いもの好きの方も大満足の辛みと唐辛子のうまみ、すぐきの酸味が合わさり、ご飯がどんどん進むお味に仕上がりました。
炒飯やラーメンの具材にもおすすめです。
こちらが「辛すぐき」です。（110g入り￥594税込 要冷蔵）
京都髙島屋店限定で販売をしていたこちらの商品。この度本店やオンラインショップでも取り扱いが始まりました。
細かくきざんだすぐきに輪切りと粉の2種類の唐がらしをたっぷり合わせたお漬物です。
特徴はやはり口に入れた瞬間に感じるぴりりとした辛みと唐がらしのうまみ。その後にすぐきの酸味がやってきて、辛いけどうまい、うまいけど辛いという絶妙なバランスで病みつきになるお味です。
おすすめの食べ方は炒飯やラーメン、冷し中華などの中華料理の具材にすること！
すぐきの酸味が味を引き締めて唐がらしで刺激感がプラスされ、ぐっと完成度があがります。からだが温まる味噌汁の具にもぴったりです。そのままでは辛すぎて食べづらいというときもこの食べ方なら食べやすくなります。
いかがでしょうか？
ぴりっと辛い新しいすぐきの食べ方。夏には汗を、冬にはからだを温めてぽかぽかに。健康的な食卓のお供に新しい「辛すぐき」をぜひお試しください。