すぐき處
なり田本店では一年を通して 乳酸菌が活きている生のすぐきをご用意いたしております。 本店のみの販売でございます。 １００gあたり４３２円（税
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千枚漬
お待たせ致しました。 千枚漬が漬けあがりました。 聖護院かぶらを下漬けし、 北海道利尻産の最高級のお昆布と なり田に受け継がれる、お塩、味醂
神無月
十月に入り、日に日に秋が深まってきております。 庭の紅葉もほんの少しづつ色づき始めています。 そして、丹波篠山の黒豆もだいぶん、ぷっくり美味
運動会の味
お庭の金木犀が満開です。 この季節になると、すぐきの間引き菜の浅漬けが出来ます。 そして、あちらこちらで、運動会の歓声が聞こえてきます。 忙
秋分の日
外に出ると、何処からか金木犀のいい香りがしてきたり、 彼岸花を見つけては秋を感じています。 秋分の日の今日は、とても好いお天気です。 「先祖
京のめぐりあい
京都を愛する全国のみなさまに捧げる 暮らす旅舎さん編集の本 “水の都 京都” が出版されました。 京都の水の奥深さ
本当に良かった京都
エクラ2月号では、有元葉子先生に”すぐき”をご紹介頂きました。 そして只今発売中のエクラ10月号で、 “
菊の節句
9月9日は五節句の一つ、重陽の節句です。 菊酒を飲んで邪気を祓い長命を願ったそうです。 1月7日の七草の節句＊3月3日の桃の節句 5月5日の
祝 健勝
9月15日は敬老の日です。 おじいちゃん、おばぁちゃんに日頃の感謝の気持ちを込めて、 なり田の佃煮のお詰め合わせは如何でしょうか？ ＊ちりめ
黒豆畑
丹波篠山の今日の黒豆畑の様子です。 今年は天候不順のせいか、生育が少し遅いようです。 ここ、丹波篠山は昼と夜の寒暖の差が大きい為、 丹波霧と